Albóndigas Spurna II. Actifry. 3 porciones, 11 Propoints (primer tuneo)

Ayer he preparado las albóndigas Spurna en la Actifry. Se hicieron bastante rápido y al final quedó en la máquina bastante grasa, así que puede ser una buena opción. Aquí mi tuneo para WW-Propoints.

Ingredientes para las albóndigas:

medio kilo de carne picada de ternera, 25 Pp
un huevo, 2 Pp
dos ajos machacados
2 cucharadas de pan molido, 2 Pp
perejil picado
hierbas provenzal
sal y pimienta
10 ml de aceite de oliva, 2 Pp

Ingredientes para la salsa:
Una cebolla picada
Un tetrabrick de tomate triturado
Medio vaso de agua
Una cucharada de jengibre en polvo
sal y pimienta
5 ml de aceite, 1 Pp

Preparación:

Unir todos los ingredientes de las albóndigas en un bol y formar bolas y acomodarlas en la Actifry (sin pala), rociar con Pam y con 10 ml de aceite, poner 5 minutos, destapar y moverlas un poco, programar otros cinco minutos; mientras tanto rehogar la cebolla en 5 ml de aceite, vaciar el tomate, poner sal y pimienta, cuando comience a hervir agregar el agua y el jengibre, dejar un poco al fuego. Poner las albóndigas y calentar por 10 minutos más. Y a disfrutar, mejor aún con la companía de una foto de la abuelita.

Yakimeshi en la Actrifry. 11 Propoints

Me compré la Actifry hace un par de días. Había decidido no usarla hasta que nos mudáramos pero no he resistido la tentación. Estuve mirando recetas por todos lados... y al final he decido hacer uno de mis platos favoritos... con poquísima grasa!

El aparatito es una monada y cocina de verdad con poquísima grasa. Espero que mi Yakimeshi les apetezca y pronto se animen a hacerlo. Es una comida muy sana, y, gracias al arroz, también muy saciante. Se pueden cambiar los ingredientes al gusto, añadir pimiento, jengibre, filete de res, camarones...

Ingredientes para 2 personas

Arroz "saciedad" (7 Pp por persona)

Un calabacín de buen tamaño

Una zanahoria grande

1 cebolla pequeña

3 ajos

2 huevos (4 Pp)

15 ml de aceite (3 Pp)

Cómo prepararla en la Actifry

Cocer el arroz en agua sin sal. Cortar el calabacín, la zanahoria, los ajos y la cebolla muy finito. Batir un poco los dos huevos.

Poner el ajo con 4 ml de aceite y programar 4 minutos. Agregar la cebolla y poner 4 minutos más. Añadir la zanahoria y dejar que fría por 5 minutos, luego el calabacín y poner 5 minutos más. Echar los huevos y dejar que frían por 4 minutos, poner el arroz, 3 minutos más, agregar soya al gusto y un par de minutos más...

Arroz con alubias en salsa de tomate, 11 Propoints por porción

Arroz "saciedad", 7 Propoints

Salsa, ingredientes para 2 porciones:

2 cd. de aceite, 2 PP
1 cebolla, 0 puntos
Alubias blancas gigantes, 240 grms. 6 PP
1 lata de tomate en pedazos, 0 puntos
½ tetrabrick de tomate triturado, 0 puntos
sal, pimienta, orégano, paprika, una hoja de laurel
perejil para adornar

En las dos cucharaditas de aceite freír una cebolla picada muy finito, cuando esté transparente agregar la lata y el medio tetrabrick con tomate, sazonar con sal, pimienta, orégano, paprika y una hoja de laurel. Dejar que hierva y bajar el fuego, agregar las alubias y dejar cocinar por 30 minutos, removiendo cosntantemente y checando el sazón.
Cocer el arroz, servirlo y adornarlo con el perejil.
¡Buen provecho!