Pastel de patatas a la carbonara (3 porciones de 3.5 puntos)

Como si me hubieran retado a mí en el foro de Aprende a comer, decidí estrenar mi horno y hacer el Pastel de patatas a la carbonara, confundiendo a veces la receta de Tessa con la de Dolita. El resultado no pudo haber sido mejor.

Ingredientes:

600 gr. de patata (7.5p)

50 gr. de pechuga de pavo (1p)
½ cebolla (0p)
1 ct. de aceite (1p)
1 Ct. maicena (*)
1 vaso leche desnatada (1p)
45 gr. queso emental rallado (**)
sal, pimienta y nuez moscada 





Preparación

Ponemos a hervir las patatas en agua con sal hasta que estén casi hechas. Las pelamos. Cortamos la pechuga de pavo muy finito. La cebolla la picamos también finito. En una sartén, con la cucharadita de aceite, pochamos la cebolla, añadimos la maicena y revolvemos bien, después agregamos la leche y dejamos que espese un poquito. Retirar del fuego. Precalentar el horno (¡¡¡nuevo!!!, gracias, Cielo) a 200°. Pelar las patatas y cortarlas en lajas delgadas. En un molde de silicona poner una capa de patatas, un poco de sal y nuez moscada, después la pechuga de pavo, otra capa de patatas, más sal y nuez moscada; vaciar la salsa y tapar con aluminio. Meter al horno por 45 minutos. Comprobar que las patatas están bien cocidas y destapar, agregar el queso y rociar con pimienta y dejar que gratine, alrededor de 10 o 15 minutos más.

1 comentarios:

  Isdaya (Melian)

1 de mayo de 2009, 1:51

Hola Hanako, me gustó mucho tu pastel porque es muy ligerito e increiblemente estoy a dieta.
Me lo apunto para probar.
Un beso.