Esta receta me la dio mi buena Suli, a ella se la compartió su monitora, a ambas les agradezco mucho esta nueva opción. Mi toque personal: la paprika.
Ingredientes para dos porciones
400 gramos de patatas (5.5 puntos)
1 lata de atún natural (3 puntos)
150 gramos de Joghurt natural, 0,1% grasas (1 punto)
1 1/2 Cds. de jugo de limón (0 puntos)
Perejil, sal, pimienta y paprika
Preparación
Cocer las patatas en agua salada, alreddor de 25 minutos. Escurrir el atún. Cortar las patatas a lo largo, disponer en una fuente y colocar encima el atún. En un bol poner el joghurt, el jugo de limón, el perejil picadofinito, sal y pimienta. Mezclar bien con un tenedor y bañar el plato cuando esté frío. Adornar con la paprika molida.
